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Cotton candy

2016.04.13. 16:25

El algodón de azúcar se inventó en Italia alrededor de 1400. Primero se fabricaba manualmente con la ayuda de tenedores para decorar platos dulces. Fue en 1900 cuando se inventó la primera máquina para hacer el algodón de azúcar que conocemos hoy. Es caramelo seco, es decir cristales de azúcar derretidos sin nada más que sale del centro de la máquina a gran velocidad y se solidifica en hilos al entrar en contacto con el aire.
Es prácticamente todo aire. Una ración de algodón de azúcar contiene una cucharada de café de azúcar. A primera vista parece imposible hacerlo en casa pero como podéis ver en el siguiente video se puede convertir una licuadora con la ayuda de papel de plata, cinta de aislante y tapers de un solo uso en una correctisima máquina de feria.

Algodón de azúcar y los chuches de Michael Jackson.